薯片偷了我的腸粉
我喜愛合益泰，除了是味道，更重要是那種市井的感覺，走進店子，切勿待店員招呼，也別要等待有寬敞的空間才坐下，若看見兩位食客之間有足以容身的罅隙時，趕快隨手找個櫈子鑽進去，點食物時不需與店員有眼神接觸，只消向空氣大叫你想要的食物，若有店員重覆你所說的，就表示你已成功下單了…… Continue reading 薯片偷了我的腸粉
Author Archives: Jay Tsang
我的……彩虹橋
今日無意中響 YouTube 按了布公仔唱 Rainbow Connection 嘅一段片，突然發覺當自己年紀愈大，就愈變得欠缺夢想！千祈唔好將夢想兩個字睇得好大，其實好可能只係一刻內心嘅寧靜，又或者欣賞一下美好的東西而已。其實相信與事實往往係兩回事，曾 Sir 都成日相信自己好靚仔，又或者相信自己唱歌好好聽！雖然現實並唔係咁，但係相信總比不信讓自己覺得開心。
慢慢就發覺，我需要尋找自己嘅信仰，對仁愛嘅信仰、對美好嘅信仰、仲有對希望嘅信仰，傳說中，彩虹橋嘅另一端，可以找到自己的童年…… Continue reading 我的……彩虹橋
新界精神……我們還有嗎？
我們的祖先一路走來，以他們的汗水，為我們供應糧食，他們憑雙手在元朗栽種出遠近馳名的絲苗米、還有肉質爽甜的屏山鳥頭魚、大埔的上貢珍珠、大帽山的高山綠茶、流浮山的新鮮蠔隻 (遇有蠔油)、大澳的天然海鹽、蒲台島的紫菜……可惜俱往矣！今時今日香港還有幾個農夫、漁民？大家心裏有數！第一產業掙錢少，利錢低，現在大家都都只會尊重金融才俊、創業英才。然而曾 Sir 每次遠足時見到有農民在路邊擺買自己親手種植的農作物時，必會幫襯一下，跟他們聊一下，在他們面前心裏絕不懷半點優越感，因為如果沒有他們，我這個電子工師只有一個命運……餓死！ Continue reading 新界精神……我們還有嗎？
發展棕地？別中計！一塊地都不能少！
七十年代初，香港人口將衝破 400 萬關口 (71 年人口統計數字為 394 萬)，家計會便推廣「兩個夠哂數」的人口計劃，所謂兩個夠哂數，即是說如果計劃完美實行的話，就會達到人口平衡的目的，我相信英國人的規劃與計算，所以我相信 4 至 5 百萬人口將會是香港所能承受的極限。 Continue reading 發展棕地？別中計！一塊地都不能少！
五年前的生日訴心聲…… 還好……
惜緣、隨緣，或者套用另一句說話：「隨遇而安」，不必奢望完美的人生，也不必為失去的東西、苦難的事情而感到難過，更無庸把自己的存在價值看得像宇宙微塵，欣然面對人生每一個旅程，瀟灑地踏出每一步，不必恐懼茫茫前路，也不必留戀路途上美麗的風光。
「同行是你與我、天空的星宿，笑著問那日回頭。」 Continue reading 五年前的生日訴心聲…… 還好……
每次愛因斯坦被召喚時……
早響 110 年前愛因斯坦已經講咗時間同埋空間根本就唔係我哋見到嘅咁，只不過人類只會相信自己嘅經驗同見聞，唔明白科學本身嘅理念，令到即使身在普及教育嘅先進社會中，仍然隨處見到無知而又迷信嘅人，要達至科普?? 仲有排，響香港更加係遙遙無期。 Continue reading 每次愛因斯坦被召喚時……
當一個人老了，自自然然便有一種本能叫「隨遇而安」
人老了，自自然然有一種本能叫做「隨遇而安」，當 FF 變成 FO 後，就無需呼天搶地、無需茶飯不思、無需顧影自憐。而當你耗盡數十年積蓄，與愛人雙雙去買房子時，望著那個廚房，心裏想著的並不是愛人捧著那個笑臉煎蛋給你吃，而是驚覺廚房的真名字叫地獄時，我想，你應該算是年老罷！ Continue reading 當一個人老了，自自然然便有一種本能叫「隨遇而安」
淺談網絡 23 條與年輕人的社會地位
咁脆弱嘅香港政府，又點會抵受得住 100 毛集團嘅大力鞭撻呢！尤其是係極度方丈嘅 689，更加視 100 毛集團為眼中釘，而要剷除 100 毛集團，又有咩嘢好得過通過網絡 23 條呢？ Continue reading 淺談網絡 23 條與年輕人的社會地位
要是有鉛
今朝唔覺意聽返一首舊歌，心裏面自自然然諗起近排嘅鉛水事件，一時之間高登歌詞組上身，即興二次創作一下！ 原曲係電影「表錯七日情」嘅插曲《要是有緣》，九十後應該未聽過 (應該係，除非你係八十前啦) Continue reading 要是有鉛
道德與責任並非可以劃上等號
補習天后 Amanda Tann 嗰間活學教育嘅一張舊 poster 近來又比人拎嚟炒作，全城人瘋狂指駡呢位補習天后，當人人都企響道德高地駡個興高采烈之際，天后竟然響 FB 回應呢班出盡全力打狗嘅人！天后當然唔會認錯，仲大條道理話係因應社會需求，鬧佢嗰班人當然繼續用力插，話佢毫無悔意，死性不改，但係另一邊廂對天后嘅回應又顯得不知從何駁斥，心情極為鬱抑！ Continue reading 道德與責任並非可以劃上等號